中秋佳节，各式各样的月饼纷纷抢占市场，我市各大高校还推出别具特色的“校徽”月饼，因其颜值高、口味好而倍受学生和老师的喜爱。

  ◆中国矿业大学：“校徽”月饼成爆款，一经面世就热销

  “我今天在食堂买到一盒咱们学校师生的专属月饼，是以矿大校徽为制作图案，并以学校的东大门为设计背景精心制作了分装礼盒。今年中秋我不回家，刚好寄盒我们学校的月饼给父母表达心意。”“我也尝到学校的月饼了，老式五仁馅的，很好吃。”“小巧精制的月饼上，印着矿大的校徽，彰显中国矿业大学百年的文化韵味。只一眼，就让人惊艳。”……9月25日，不少矿大学生的朋友圈晒出了学校自制的月饼，大家对“校徽”月饼都赞不绝口。

  记者了解到，中国矿业大学今年自制的月饼将“校徽”元素植入其中，在小小的月饼上，矿大校徽中的圆环、地球、铁锤、矿斧和钢轨都得到精确的体现，月饼上方“中国矿业大学”字样清晰可见，最下方印的“CUMT”英文字母则是“中国矿业大学”英文名的简称。小小的月饼不仅“颜值高”，还有非凡的意义。每枚月饼的包装盒上都印有矿大东校门的形象，还有祥云、明月等充满中国传统色彩的图案，包含着花好月圆、平步青云的美好祝福。

  据了解，今年矿业大学制作的月饼有五仁、黑芝麻、椰蓉蛋黄、豆沙和板栗5种口味，共生产10000余个。月饼一经推出便受到广大师生的喜爱，部分热款目前已售罄。“我们学校的自制月饼，真材实料，口感又好，很受师生们的喜爱。特别是‘校徽’月饼，一经面市就成了爆款，两三天就售空了。”中国矿业大学总务部饮食服务中心乔主任介绍，“另外，我校国际学院、电气与动力学院、材料与物理学院、环境与测绘学院等各大院系还集体采购，准备送给今年的新生，所以目前月饼的销售状态是供不应求。”

  ◆徐州医科大学：“纯手工”老派月饼，能忆起小时候的味道

  “比起市面上的各类月饼，我更喜欢学校自制的传统口味月饼，它能让我回忆起小时候的味道……”徐州医科大学的老师们经常这样评价该校的自制月饼。记者在采访中了解到，今年中秋，徐州医科大学为全体师生准备了几款苏式纯手工老派月饼，不仅口感好，而且样式也有所翻新，做到美貌与口味兼修。特别是月饼的外包装盒设计方面，采用了中国年画的风格，还印有“花好月圆，情满徐医”的祝福话语。

  “每一个月饼，既是技艺的传承，也体现了徐州高校老派月饼的品牌，让同学们既能吃出美味又能品出高校特色。”徐州医科大学培训中心的李天麒老师告诉记者，“今年制作的月饼既有苏式的五仁月饼、椒盐月饼、肉松月饼，还有广式的红豆月饼、莲蓉月饼……每款馅料都是由学校具有30年以上月饼制作经验的老面点师傅精心熬制，而且在饼皮上也是做足了‘功课’，绵软可口的苏式饼皮，是同学们的最爱。”

  ◆江苏省建筑职业技术学院：2000余个月饼免费送学生

  据了解，江苏省建筑职业技术学院今年制作的月饼也是口味多样，有五仁、豆沙、肉松等。主要以广式月饼为主，并配以“纯手工制作”的独特包装。学校宣传部袁祯老师告诉记者，“考虑到今年中秋大部分在校学生不能回家过节的情况，学校特别准备了2000个月饼免费赠送给学生，让同学们在学校也能吃到手工自制月饼，感受家的味道。”

报道链接：http://epaper.cnxz.com.cn/dscb/html/2020-10/01/content_588329.htm